Акт № 3

                                     от 7.11.2023 года

по итогам проверки организации питания обучающихся в школьной  

                           столовой КГУ «Калиновская ОШ»

Бракеражная комиссия КГУ «Калиновская ОШ» в составе:

Председатель комиссии – Бартосевич В.Ю.

Члены комиссии: Сташевская В.В., Бартосевич В.Ю., Новаковская Ю.И. произвели проверку соответствие ежедневного меню и выполнения норм выхода продукции.

В ходе проверки было установлено:

1. Ежедневное меню соответствует четырехнедельному меню.
2. Выход продукции соответствует нормам, указанным в меню:

а) взвешено 6 порций биточки рыбные:

выход продукции 240-250 гр, по меню 240 гр, норма выполнена

б) взвешено 6 порций гарнир крупяной:

выход продукции 150-155 гр, по меню 150гр, норма выполнена

Органолептические пробы взяты. Бракеражный журнал ведется своевременно.

Выводы:

Организацию питания в школьной столовой признать удовлетворительной.

Предложения:

Определить срок проверки школьной столовой 11.12.2023г.

Председатель комиссии:                  Бартосевич В.Ю.   

Члены комиссии:                              Сташевская В.В.

                                                            Новаковская – Бараболя Ю.И.