Акт № 5

от 16.01.2024 года

по итогам проверки организации питания обучающихся в школьной 

                           столовой КГУ «Калиновская ОШ»

Бракеражная комиссия КГУ «Калиновская ОШ» в составе:

Председатель комиссии – Бартосевич В.Ю.

Члены комиссии: Быстрова Д.В., Бартосевич В.Ю., Новаковская – Бараболя Ю.И. произвели проверку соответствие ежедневного меню и выполнения норм выхода продукции.

В ходе проверки было установлено:

1. Ежедневное меню соответствует четырехнедельному меню.
2. Выход продукции соответствует нормам, указанным в меню:

а) взвешено 6 порций плов с говядиной:

выход продукции 200 - 205 гр, по меню 200 гр, норма выполнена

б) взвешено 6 порций салат из белокочанной капусты:

выход продукции 100 гр, по меню 100 гр, норма выполнена

Органолептические пробы взяты. Бракеражный журнал ведется своевременно.

Выводы:

Организацию питания в школьной столовой признать удовлетворительной.

Предложения:

Определить срок проверки школьной столовой 20.02.2024г.

Председатель комиссии:                  Бартосевич В.Ю.   

Члены комиссии:                              Быстрова Д.В.

                                                            Новаковская – Бараболя Ю.И.